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학자의 기품과 검소함이 남아 있는 도산서원.
어린시절에는 1000원짜리 지폐 귀신 얘기 때문에, 도산서원 참 무서웠는데(밤 12시만 되면 지폐 뒷면의 도산서원 마당에 싸리빗자루로 청소하러 귀신이 나온다는...) 오랫동안 보아왔던 곳이라 그런지 정다운 느낌이 들었다.
구 1000원 지폐에는 도산서원의 모습이 디테일하게 남아 있는 편인데, 신 지폐에는 디자인상 정리된 부분이 많아, 그림과 비교를 해 본다면 구지폐를 가져가는 편이 좋다고 한다. 

사진의 현판은 한석봉 선생님이 쓰신 것이라고 한다.
도산서원 현판용으로 사용한다고 하면, 한석봉 선생님이 긴장하실꺼 같아서 뒷 글자 (원부분부터) 쓰라고 하셨다고 하여 완성된 것이라고 한다.
정말 멋진 필체가 뭔지 기준에 대해선 잘 모르지만,  서체가 깔끔하고 정직한 느낌이 든다.

1000원짜리 지폐에도 나와 있는 대문.
정말 검소한 느낌이다.
건물 전체도 규모가 작고 아담해 공부에만 집중할 수 있는 그런 분위기었달까.

저 멀리 보이는 작은 건물도 공부를 위해 사용한 곳이라고 한다.
홍수 때문에 땅을 들어 올려서 마무리를 했다고 하는데, 전체적인 분위기랑 좀 어울리지 않아 아쉬었다.
좀 더 예쁘게 재건했다면 좋았을텐데...... 

퇴계선생님 전시관에서 찍은 사진 좋은 글귀.
이 외에도 좋은 글귀들이 너무 많았다.

특히 배움에 대한 겸손한 자세, 성실성에 대한 내용의 글들이 많았다.
학자의 품위와 기품이 무엇인지, 확인할 수 있었다.

도쿄는 늘 이런식이다.

방콕 여행 전, 카오산로드의 분위기의 다른 곳을 찾았는데 '랑수안로드'라는 곳의 이야기가 많았다.
방콕을 떠나는 날.
마침 숙소와도 가깝길래 이 곳을 찾았다.
무언가 활기차고, 사람도 많고, 하는 그런 분위기를 원했는데 이른 아침에 찾은 시간문제 인지
거리는 무척 썰렁했다.

라이브 재즈 연주를 한다고 하는데,  오후 8시 30분이구나.
랑수안로드는 밤이 되면 거리가 깨어난다는 것을 이 전단지를 보고 알게 되었다.
거리를 왔다갔다 했지만, 사람을 찾아보기가 어려웠다.
날씨도 덥고,
볼거리는 없고,
괜히 여기 왔구나 싶었다.

가끔 한 대씩 지나가는 뚝뚝이 반가워서 찰칵.
그런데, 손님이 없구나.

고양이 한마리를 우연히 만났다.
우리처럼 심심해 보였다.


덥기도 덥고, 다리도 지치고 해서, 별다방에 들어갔다.
이 안에는 사람이 제법 있었다.
창 밖을 내다 보니 음악 감상중인 사람의 뒷 모습이......
뒷모습이지만, 행복한 느낌이 전해졌다.

랑수안 로드의 가장 큰 구경꺼리였던 것은 바로 이것.
공사장 표지판이다.
귀가 무척 큰 게 인상적.
그냥 무안한 듯 서 있는 표정이 재미있다.
반대편에서 사진을 찍으니, 일하시는 분이 씩 웃어주셨다.

랑수안로드의 여행 계획 중이시라면, 오후 무렵에 꼭 가시기를......
오전 중에는 정말 볼게 없는 곳이다.

이탈리아에서는 일반적인 에피타이저로 부르스케타를 먹는다고 하네요. 이 부르스케타에 여러가지를 토핑해서 다양한 맛을 내는데 저는 토마토와 가지로 토핑을 만들어 보았습니다. 기본 부르스케타 만으로도 훌룡하니까 다이어트 하시는 분들은 토핑을 빼고 드셔도 괜찮겠네요. ^^ 원래는 바게트로 마늘과 올리브오일, 다진파슬리를 이용해서 기본부르스케타를 만들어야 하지만 베이커리에서 마늘빵을 사서 대체했습니다. 이제는 우리나라 베이커리도이 세계적이다 보니
정말 맛있는 빵이 넘쳐납니다. 여기에 신선한 생토마토로 만든 토핑과 새콤하면서도 가지 특유의 풍미를 가진 토핑을 얹어 먹으니
간단한 요기였지만 기분만큼은 활력으로 넘치네요!

 

재료준비 1인분

 

- 마늘빵스틱 2개 : 3등분씩 모두 6등분을 합니다.

- 생토마토 토핑 : 토마토 1개, 양파 1/4개, 올리브오일 1큰술, 바질가루 1/2큰술, 소금.설탕.후춧가루 조금

                        모든 재료에 적용되는 얘기지만 바질같은 향신채도 이왕이면 생으로 된것이 좋습니다.

- 구운가지 토핑 : 가지 1개, 양파 1/4개, 샐러리 1/2줄기, 오리브오일 2큰술, 건포도 1/2, 닭육수 1/2컵, 발사믹 식초 2큰술, 버터 20g, 소금.후춧가루.파슬리가루 조금

                        건포도같은 것은 오래보관이 가능하니까 일단 구비해놓으면 할 수 있는 요리가 다양해 집니다.

                        닭육수는 남은 닭뼈나, 가슴살을 익힌다음 남은 국물을 냉동해놓으면 수시로 깊이있는 요리를 할 수 있구요.

                        사진에 보이는 것은 장식용 오레가노 줄기입니다.

 

조리하기

 

생토마토 토핑 

1. 토마토는 꼭지를 떼어내고 칼집을 내준다음 끓는 물에 살짝 데친다음 껍질을 벗기고 5mm이하고 잘게 다져줍니다. 씨는 제거

2. 양파는 2mm 크기로 잘게 다져줍니다.

3. 볼레 다진 토마토, 양파, 바질가루, 설탕, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 다음 올리브오일을 뿌려 토핑을 완성합니다.

 

구운가지 토핑

1. 가지는 10mm 크기로 다져서 소금에 10분정도 재운다음 물기를 짜줍니다. 아린맛도 제거되고 기름흡수도 줄여줍니다.

2. 양파와 셀러리는 5mm 크기로 다진다음 팬에 올리브오일을 두르고 볶아주다가 물기를 제거한 가지를 넣고 함께 볶아줍니다.

3. 여기에 건포도, 닭육수를 넣고 끓이다가 육수가 거의 졸아들면 발사믹식초, 소금, 후춧가루를 넣고 끓여 토핑을 완료합니다.